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所謂“五服”，就是死了人之后，參加喪禮的人所穿的服裝，也叫“喪服”。
在歷史上，并非如同某些影視劇中那樣將白布衣裳作為喪服的。真正的喪服是用粗麻做成的，所以才有成語叫做“披麻戴孝”。
傳統的喪服，首先，它必須是麻布做成的；其次，它是有五種式樣，代表著五個等級；其三，根據與死者之間的關系，來確定參加葬禮的人應該穿戴哪個等級的衣服；其四，穿不同喪服的人需要在葬禮儀式中以及后續相關活動中的付出是不一樣的。
“五服”，從外形上看，就是五種不同式樣的喪服，但是，這個外在的形式反映了內在的活人與死者之間的關系，從而也就反映了人與人之間的禮儀，是中國傳統禮儀在喪葬中的具體反映。
五種不同的喪服，也就是合起來稱的“五服”，它們各自有一個名稱：
1、斬衰，2、齊衰，3、大功，4、小功，5、緦麻。
“五服”的穿著是有講究的，根據參加葬禮的人與死者之間的關系來決定。比如，如果是老人過世了，這位老人的兒子，一定要穿“斬衰”，從禮儀上，這個式樣的喪服代表最重等級的喪服。女兒或者關系稍微遠一點點的，那就穿戴次重的喪服“齊衰”，后面的就以此類推了。制作越粗糙的喪服禮儀越重，孝義越重，反之愈輕。
五服禮儀的興起，是從商朝開始的，不過只是整個祭祀活動中很小的一個部分。殷商時代，因為當時的人特別信奉鬼神，所以有專職的人員，形成了一個階層，人們將祭祖、事神、辦喪事、當司儀的人稱作“儒”，并稱之為“術士”。這些“術士”（儒生）熟悉當時社會的祭祖等典禮和儀式，很受世人尊重，享有較高的社會地位。這當然是指最最原始的“儒”。由于他們善于操辦紅白喜事，是非常專業的專家，其工作內容部分猶如西方的“教士”，所以可以歸結為“教士儒”。
其實，儒原本就是一種職業，在殷商是高級職業，相當于今天的白領。后來，由于周滅商，社會發生變革，商的典禮和儀式過時，請他們操辦紅白喜事的貴族越來越少，儒與時俱進，適者生存，另尋出路，因為有文化，一部分人演變為專職（或兼職）的官學系統的先生，向周的貴族學生傳授“禮、樂、射、御、書、數”六藝，完成了從“宗教”系統向“教育”系統的轉變，此時期可以將他們歸結為“教師儒”（公辦，兼職，比如負責禮儀的官員），也還算可以的職業。
再后來，到了春秋時代，王室衰微，禮崩樂壞，官學壟斷教育的局面難以為繼，教師人員大量裁減，儒落民間，重操舊業，干起了專門的喪葬一類的事（沒有了高雅的祭祖、事神等內容），成為一種帶有糊口性質的“低賤”之業。“儒”在當時成為社會上的一種帶有技能性質的職業，稱為“小人儒”，其業務跟現代的殯葬禮儀公司比較接近——因為死了人之后有許多禮節、規矩（比如五服以及喪葬之禮），社會上一般的人不一定搞得懂的，所以，這一職業就興旺發達了起來。
孔子成名之前，就是替人家做喪葬活動的，是一個職業性質的活動。
所以，后人才把孔子創立的學派稱為“儒”。
到了漢朝，漢武帝罷黜百家、獨尊儒術，儒家將“五服”與時俱進，發揚光大，“五服”從喪葬禮儀發展成為了治理國家和處理與番邦之間關系的政治和外交的思想。
到了后世，漸漸的人們就只知道儒家，很少人知道“五服”以及曾經的輝煌……
